WisFaq!

Volle en halfvolle melk

Op een pak halfvolle melk staat: bevat 1,5 massa% vet. De dichtheid van melk is 1,04 g/mL.

a) halfvolle melk (200 mL) opdrinkt? Geef uw berekening?
b) Hoeveel gram vet bevat een glas volle melk (200 mL)

Volle melk bevat 3,5 massa% vet.
Geef commentaar op de benaming 'volle en halfvolle melk'. Klopt deze benaming?

In mijn boek staan 2 voorbeelden van formules, maar ik weet niet welke ik moet gebruiken.

massapercentage = massa (opgeloste) stof gedeeld door massa mengsel keer 100%
of
volumepercentage = volume (opgeloste) vloeistof gedeeld door volume vloeistofmengsel keer 100%

Saja
19-9-2016

Antwoord

Hallo Saja,

Een massapercentage vet van 1,5 betekent: 1,5% van de massa (dus: van het aantal gram of kilogram) bestaat uit vet.
Een volumepercentage vet van bijvoorbeeld 4% betekent: 4% van het volume (dus: van het aantal liter of milliliter) bestaat uit vet.

Vraag a) is niet goed overgekomen, dus hiermee kan ik je niet helpen.

Om het aantal gram vet in een glas van 200 ml volle melk te berekenen, moet je eerst weten hoeveel gram melk dat is. Hiervoor gebruik je de gegeven dichtheid. Gegeven is:

1 ml weegt 1,04 gram, dus
200 mL weegt 200·1,04 gram.

3,5% van dit gewicht bestaat uit vet. Bereken dus 3,5% van dit gewicht, en je hebt de hoeveelheid vet in jouw glas van 200 mL.

Lukt het hiermee?

GHvD
19-9-2016